Kuchnia czeska podlegała wpływom kuchni krajów sąsiednich:
Śląska, Bawarii, Austrii, Węgier i Słowacji.
Ma ona swoje regionalizmy:
- czeskie,
- morawskie
- śląskie.

Charakterystyczne dania to:
- knedliczki bułczane, ziemniaczane (bramborové knedlíky),
- owocowe (ovocné knedlíky),
- olomoucké tvarůžky smażone w cieście piwnym,
- svíčková (gotowana wołowina w sosie warzywno śmietankowym),
- koláč,
- golonka peklowana, wędzona i pieczona, ovarové koleno (pečené nebo uzené),
- buchty.

Źródło: Wikipedia.